こんにちは。
てくてく台湾のSHIN（＠tekuteku.taiwan）です。
台湾の麺線ってなに？どんな味？オススメのお店は？
こんな疑問に答えています。
今回は台湾に4年住み、台湾グルメを食べ尽くした僕が麺線について、味、読み方、カロリー、種類、オススメのお店についてまとめました。
この記事の内容
- 麺線とは台湾のB級グルメ
- 麺線の種類とカロリー
- オススメのお店
目次
麺線ってなに？
麺線の読み方は【miàn xiàn（ミエン シエン）】です。
麺線とは台湾のB級グルメで、食堂、夜市などで販売されています。
価格は約50元（200元）〜食べることができるので、食事の時間帯だけでなく小腹が空いた時にぴったりです。
麺は細麺で日本のそうめんと似ている
味はカツオ粉と醤油などが効いたとろとろスープで、日本人にも馴染みのある優しい味付けです。
具材は牡蠣入り（蚵仔麺線）や大腸（大腸麺線）が人気で、最後にパクチーをかければ完成です。
台湾で人気の麺線【3選】
1．蚵仔麺線（牡蠣入り）
台湾では人気の麺線で、牡蠣と大腸が両方入ったものもある
2．大腸麺線（大腸入り）
歯応えのある大腸が絶品
3．小巻麺線（イカ入り）
台湾海峡に浮かぶ澎湖諸島で有名
カロリー
| カロリー（一杯400g） | |
| 大腸麺線（大腸入り） | 448キロカロリー |
| 蚵仔麺線（牡蠣入り） | 395キロカロリー |
| 小巻麺線（イカ入り） | 397キロカロリー |
台湾で美味しい麺線が食べれるお店
阿宗麺線
台湾で最も有名な麺線のお店といえば、台北にある「阿宗麺線」です。
台湾人だけでなく日本人からの知名度も高く、多くの観光雑誌やテレビにも取り上げられています。
店員さんは観光客に慣れているので、日本語しか話せない旅行者も安心して行くことができます。
店内に椅子はなく、お店の外にいくつか椅子があるだけです。
大碗は70元で、小碗は55元。
パクチーが乗っているので、苦手な方はオーダーするときに伝えましょう。
味はカツオ出汁がしっかりと効いたスープで、一度食べたらハマること間違いなしの絶品グルメです。
コメント