台湾の揚げパン「油條」とは？【読み方と作り方】

こんにちは。

てくてく台湾のSHIN（＠tekuteku.taiwan）です。

こんな疑問に答えています。

僕は台湾に4年住み、よく朝ごはんに「油條」を食べていました。

油條は中国式の揚げパンとも言われますが、日本の揚げパンとは異なり味がない揚げパンなので、豆乳などと一緒に食べることが多いです。

今回はそんな「油條」についてまとめています。

台湾の揚げパン「油條」とは？【読み方と作り方】

「油條」とは細長い揚げパンのことです。

台湾だけでなく中国や香港、ベトナムでも多くの人たちに愛されています。

台湾での一般的な食べ方は、パンのまま食べたり、お粥、鹹豆漿（豆乳スープ）、豆乳とセットで食べます。

僕のオススメの食べ方はおにぎりです。

台湾でおにぎりを買うと具として「油條」が中に入っているのですが、サクサクとした食感が、粘り気のあるご飯と相性抜群です。

油條には特に味がないので、単体で食べると脂っこさがあり、すぐに飽きてしまいます。

そのため何か味がついたものとセットで食べることをオススメします。

油條の読み方

繁体字：油條 yóu tiáo （ヨウティアオ）

簡体字：油条 yóu tiáo （ヨウティアオ）

台湾の朝ごはん屋さんで食べれます

台湾の朝ごはん屋さんに行けば、ほとんどのお店で油條が売っています。

どこのお店に行っても20元前後で食べれます。

朝ごはん屋以外には、おにぎり屋さんに行きおにぎりを注文すると、具材として勝手に中に入っていることが多いです。

» 台湾の朝ごはんの定番メニューといえばコレ！【15選】

国によって食べ方が異なる

国によって油條と一緒に食べるものが異なります。

地域	食べ方
上海	豆乳、おにぎり
杭州	火鍋
河南	胡辣湯（中国伝統のスープ）
広東、香港	腸粉（お米を原料とする食べ物）
マレーシア	肉骨茶（バクテー、パクテー）
ベトナム	フォー

油條の作り方

YouTubeチャンネルの「Dejima cooking」では、中国出身のチョウさんが日本語で詳しく説明してくれています。

最後に

台湾の揚げパン「油條」とは？【読み方と作り方】について書きました。

サクサク食感の「油條」ですが、油條だけで食べるとすぐに飽きるので、必ず何かと一緒に注文することを忘れずに。

口の水分もすぐなくなるので、飲み物も用意しとくことをオススメします。